绿茶制作技艺（开化龙顶茶制作技艺）制作工艺

为传承、保护开化龙顶茶制作技艺，有利于保持开化龙顶茶“色绿、形美、香郁、味醇”的传统风格，开化龙顶茶（手工）制作技艺代表性传承人周光霖先后收徒8人传授制作技艺，并带领他们分别在各自所在乡镇培训一批炒茶能手，生产出许多优质的开化龙顶茶，他们生产的开化龙顶茶，曾参加2009年首届中国（杭州）非物质文化遗产博览会，被消费者评为“好看、好闻、好喝”的名茶，成为展会中畅销产品，得到文化部和省厅领导的赞赏、接见、拍照留念。同时获本届“非遗”博览会铜奖。博览会后，根据上海、杭州老客户对开化龙顶茶存在的问题，经完善了制作工艺，反复试制，多次微求客户意见，提高了龙顶质量。2010年又参展上海世博会，得到外商、省内外客户青睐。同年又参加2010年“非遗”博览会获得银奖，2011年再次获“非遗”博览会银奖。

开化县特产局局协助名茶开发公司、“益龙芳”等茶叶企业在天猫、淘宝等网站开设了3家茶叶旗舰店，带领十多家茶叶企业先后参加上海茶博会、济南旅游交流会，同时为全县茶叶企业提供“茶叶基地建设-茶叶加工-宣传销售”一条龙服务，引进茶园套种技术，优化改造茶厂，并投资200万元扶持新建5家大型茶叶加工厂。

历时二年收集、整理、拍摄和编写的“开化龙顶”书初稿已经于2013年下半年完成，全书有10余万字200余张照片。书中叙述开化名茶渊源历史，“开化龙顶”创制和发展过程，名茶栽培和制作技术、品牌建设、饮泡技艺、丰厚的茶文化及“非遗”开化龙顶茶制作技艺。初稿经多人阅后修改内容逐步完善。2014年将计划以“非遗”丛书格式精编出版。这本书的出版将为传承开化龙顶茶制作技艺留下历史资料。